abbiamo pensato di passare le nostre vacanze in Salento .
Quando una persona sente nominare questo posto favoloso pensa alla sabbia bianca , al mare cristallino , alle località deliziose piene di divertimento .
Ma il Salento non è solo questo , il Salento è qualcosa di più !
Qui si respira un aria diversa , un aria dal sapore autentico dei tempi passati , quella mescolanza di odori , profumi ormai dimenticati .... E mentre girovaghi magari senza meta ti inbatti in uno dei mestieri più antichi e diffusi qui in Puglia .
La raccolta e la lavorazione dei pomodori ., vorrei descrivervi lo sguardo trasognante e incuriosito delle mie figlie che i pomodori li vedono spesso in supermercato pensando chissà mai come e quando ci sono arrivati .
Li hanno visti cogliere , distendere al sole , salare , capire che poi il sole e il vento devono fare il suo corso , seccare e scegliere da mani sicure e abili solo quelli perfetti e non muffati .
La natura è incredibile a noi spetterebbe dolo dargli una mano e niente più !
Quando tornerò a casa , guarderò con occhi diversi quei pomodori negli scaffali dei supermercati , ora so che posso scegliere prodotti creati con amore e tanta dignità !
