Di baci e abbracci ci si nutre

Abbracciare...se non avete provato  un suo abbraccio , non siete mai stati abbracciati.lei quando abbraccia trasmette un energia tale che ti senti improvvisamente rigenerata, accolta , amata e capita . Nel primo giovedì  di dicembre che ci accompagna al Natale non posso che parlare di lei ....lei è la più grande delle mie sorelle di cuore ,la più saggia , la più ponderante , quella che tranquillizza il mio animo ....quella che lo ascolta in silenzio , quella che entra nella vita delle persone in punta di piedi e poco alla volta li ruba il cuore . Quando  la vidi per la prima volta aveva qualcosa di magico nel suo sguardo, i suoi occhi color cioccolato fondente  emanavano sincerità e subito pensai che era uno dei miei incontri speciali . Dovete sapere un segreto , spesso quando incontro persone speciali io con le mie figlie facciamo un gioco , ci divertiamo ad attribuire loro un dolce ...un dolce a cui queste persone assomigliano per il suo carattere o per le sue caratteristiche , subito il pensiero comincio' a frullarmi nella testa e finalmente trovai il dolce per lei .....

Lei era proprio un " pie al cacao con fragole e lamponi " .... Sì proprio così una torta che può passare in osservata dal colore scuro e caldo del cioccolato ma quando la tagli esce fuori una sublime crema  dal sapore inteso mescolata a quei favolosi pezzettini di lamponi e fragole che spiccano e contrastano il cioccolato .... La mia sorella di cuore è proprio tutto ciò , gentile ,rispettosa, un po' defilata ma quando ti abbraccia non vorresti che ti lasciasse più .... Proprio come quella crema ...     

                    PIE AL CACAO CON FRAGOLE E LAMPONI 

260g di farina 

250glamponi

120 g di burro

30g di cacao amaro 

Una busta di vanillina 

250 g di fragole

250gdi panna per dolci 

1uovo

130 g di zucchero

 

Sale 

Lavora 100g di burro con l' uovo ,75g di zucchero e la vanillina ,prendi 230g di farina con 10 g di cacao e un pizzico di sale mescola con il burro fino  ad ottenere un impasto omogeneo .forma una palla e mettila in frigo per tre ore imburra uno stampo di 18mm passate le tre ore lavora di nuovo la pasta e stendine 2/3 in una sfoglia fodera lo stampo lasciandola uscire dal bordo , punzecchia il fondo con una forchetta a spolverizza con due cucchiai di zucchero  mescola la frutta allo zucchero rimasto e versala nel guscio di frolla . Stendi la pasta rimasta posala sulla frutta sigilla i bordi e punzecchia la superficie cuoci  la torta per50min  a 200 . Servi il pie al cacao con fragole e lamponi tiepida , spolverizza di zucchero a velo ... E magari gustandola immaginatevi il suo abbraccio ......

 

  

Tre sorelle per un Natale !

Avvolte nella vita si fanno incontri che cambiano il corso degli eventi , sono incontri sconvolgenti pieni d' energia , pieni d'empatia , pieni di magia , pieni di tutte quelle sensazioni che non hai mai provato ma che non puoi non aspettare ....e allora ti fai travolgere , avvolgere , cullare , chiudi gli occhi e respiri , respiri il profumo di buono ,i tuoi polmoni si riempiono di amore , senti che questi tre splendidi esseri li hai sempre attesi ,sapevi che prima o poi qualcosa sarebbe successo e una  favola magica avrebbe preso forma .

Di favole il Natale ne è pieno ma è anche vero che per natale la mia favola vi voglio raccontare ....c'era una volta una donna (perché quella sono ) che ormai alla porta dei quarant'anni viveva una vita felice con una famiglia felice con un lavoro felice in una città felice , ma in mezzo a tutta questa felicità un giorno si imbatté in una storia triste , molto triste , allora la donna si chiese come sarebbe potuta essere d'aiuto , pensa e  pensa ancora e trovò un modo per sentirsi utile  e cosi come un ape operosa cominciò a darsi un gran d'affare  , intorno a lei tutto prese forma e molte persone gentili entrarono nella sua vita , tutte lavoravano per rendere meno triste il protagonista della storia triste , sembrava di essere in una fabbrica di dolci , una di quelle antiche fabbriche dove tutto veniva fatto a mano senza macchine , gli unici ingredienti erano amore , semplicità , allegria,e poco più .Durante quel periodo conobbi loro ... Da lì a poco sarebbero diventate le mie sorelle di cuore eravamo quattro dolcissimi biscotti di pasta frolla con un gran cuore al centro ma senza saperlo ci stavamo trasformando in quattro squisiti e deliziosi dolci . Se vi andrà di seguirmi scoprirete durante l' attesa dell' Natale in quale goloso dolce i quattro biscottini si sono trasformati .

Ogni giovedì di dicembre  vi svelerò una sorella di cuore e soprattutto vi racconterò la ricetta che le assomiglia di più .